かぼちゃのクリーミーサラダの作り方 かぼちゃの柔らかさときゅうりの歯ざわりの コントラストが何とも言えない感触です。
	材料（4人分） かぼちゃ 　牛乳 　塩 　コショウ １/4コ カップ１ 小さじ1/3 少々 赤パプリカ ホールコーン缶 きゅうり 玉ねぎ 塩 1/2コ カップ1/2 1本 1/8コ 適宜
作り方
１、かぼちゃは皮をむいてラップに包み。電子レンジで４分かける。 　　上下を返してさらに3分加熱して粗く潰す。 ２、赤パプリカは１ｃｍ角に切り、ホール缶は水気をきる。 ３、きゅうりは小口に切りにして塩水（水カップ１に対して塩小さじ１）に 　　10分つけてもみ、水気を絞る。 　　玉ねぎはみじん切りにして塩をふり、水が出てきたら洗って水気を絞る。 ４、鍋にかぼちゃと牛乳、塩、コショウを入れて混ぜながら 　　汁けがほとんどなくなるまで煮る。 　　あら熱が取れたら�Aと�Bを加えてあえる。